Dünyanın ilk fast food'u olarak gösterilen İstanbul simidini tüm yönleriyle tanıtmak, kültürel bir ürün olduğunu vurgulamak ve simide dikkat çekmek amacıyla düzenlenen Sultanahmet Simit Festivali başladı.

Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir, festivalin açılış töreninde, Simidin, vapur, martı ve camiler gibi İstanbul'un kültürel bir değeri olduğunu belirtti.

Simidin hem somut hem de soyut bir kültürel miras olduğunu ifade eden Demir, daha önce bu topraklarda hüküm süren medeniyetlerin bıraktığı değerlerin yaşatılmasının son derece önemli olduğunu söyledi.

500 yıllık gelenek

Demir, mazisi 500 yıl öncesine dayanan ve dünyanın ilk fast food'u olarak bilinen simidin, yine geçmiş kültürlere ait Karagöz-Hacivat, tahta bacak, İstanbul beyefendisi ve hanımefendisiyle tanıtılacak olmasının takdire değer olduğunu belirtti.

Demir, ''Tarihi eserlerin restorasyonu bizim için ne kadar önemliyse simidin değerinin ön plana çıkarılarak, yaşatılması da o kadar önemli'' dedi.

Pazar günü son gün

İstanbul Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Emre Bilgili de her gelirden, her yaştan gurubun rahatlıkla tükettiği bir ürün olan simidin aynı zamanda bir kültür ürünü olduğunu söyledi.

Kurdele kesiminin ardından önlüklerini giyen Demir ve Bilgili ile beraberindekiler, simidin yapılışı hakkında bilgi alarak, simit yaptı.

Sultanahmet Meydanı'ndaki Mehmet Akif Ersoy Parkı ile Amfi Tiyatro'da Pazar gününe kadar sürecek festivalde çeşitli konser, gösteri, yarışma ve sergi yer alacak.

Dolapdere Big Gang, Fatih Belediyesi Ahırkapı Roman Orkestrası, Güzin ve Baha ile Nostalji, Romanist Latino, Grup Göçmen's, Fatih Belediyesi Mehter Takımı, Seyr-ü Sefa, Fasıl Heyeti her akşam bir konser verecek.

Festival programı

Etkinlik çerçevesinde ‘İstanbul Simidi’ni anlatan, Türkçe-İngilizce 25 bin bilgilendirici broşür yerli ve yabancı konuklara dağıtılıyor. Tanıtım afişleri de asılan alanda, belgesel niteliğindeki İstanbul Simidi’nin tanıtıcı filmi festival boyunca alanda gösterilecek.

Festival alanına kurulan stantlarda İstanbul Simidi’nin hazırlanması, pişirilmesi gösterilecek ve belirli zaman dilimlerinde gelen misafirlere simit ve çay ikram edilecek. Ayrıca alanda kurulan stantlarda çocukların simit hazırlamasına ve onu pişirmelerine imkan sunulacak, minikler kendi pişirdikleri simitleri de yiyebilecekler. Festival çerçevesinde bir de ‘fotoğraf maratonu’ adı altında fotoğraf yarışması gerçekleştiriliyor.

Tarihi Yarımada’da yapılan Sultanahmet Simit Festivali ile İstanbul Simidi’nin hem Türkiye’ye, hem de dünyaya tanıtılması hedefleniyor. Festivalle ilgili daha detaylı bilgi, www.simitfestivali.com adlı web sitesinden temin edilebilir.