<span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Hürriyet'in haberine göre;Adana’da bir firma tarafından üretimi yapılan ve ekmeği olduğundan hacimli gösteren ve geç bayatlatan ‘ekmek katkı maddesi’nden GDO’lu soya çıktı. Üretimi yapan firma Adana’da 100 fırından 80’ine bu ürünü sattığını iddia ederken, uzmanlar, “GDO’lu soya sadece yem amaçlı olarak ülkemize girebiliyor. İnsan gıdası olarak kullanılması yasaktır. Ancak kötü niyetli kişiler bunu insan gıdalarında kullanabiliyor. Ancak ekmek ile ilgili daha önce böyle bir durumla karşılaşmamıştık” dedi.</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Hürriyet'e ihbarda bulunan bir gıda mühendisi, Adana’da bir gıda firmasının ürettiği ekmek yapımında kullanılan ‘ekmek katkı maddesi’nin içeriğinde GDO’lu ürünler bulunduğunu öne sürdü. </span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;"> </span> <h2 style="box-sizing: border-box; margin: 10px 0px; font-family: GothamBold; font-weight: 300; line-height: 32px; font-size: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700;">Adana'daki fırınların yüzde 80'ine satıyor</span></h2> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Hürriyet gazetesi muhabiri Burak Coşan, iddia üzerine GDO’lu olduğu iddia edilen Adana’daki firmanın ürettiği ‘P....’ isimli ‘ekmek katkı maddesine’ ulaştı. İletişime geçtiği şirket sahibi, “Ekmek katkı maddemizi Adana’da 100 fırın varsa 80’ine satıyoruz. En iyi ürün fırıncılarımız çok memnun” dedi. Şirket sahibi ‘ürünün sağlığa zararlı olup olmadığı, bakanlığın onayı bulunup bulunmadığı sorularını ise yanıtsız bıraktı.</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Ürünü temin eden Hürriyet gazetesi muhabiri, incelenmesi için bir test merkezine gönderdi. 2 gün süren test sürecinin ardından alınan sonuç ise gıda mühendisinin iddialarını doğrular nitelikteydi. Test merkezinden gelen rapora göre Adana’daki firmanın ürettiği ‘ekmek katkı maddesi’nin içeriğinde GDO’lu madde vardı.</span> <h2 style="box-sizing: border-box; margin: 10px 0px; font-family: GothamBold; font-weight: 300; line-height: 32px; font-size: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700;">'Tümünden GDO çıktı'</span></h2> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Test merkezi yetkilileri GDO’lu çıkan ürünle ilgili şu bilgileri verdi: “Test için gönderilen ‘ekmek geliştirici’ numunesinde GDO analizi yapılmıştır. Analiz için önce DNA ekstraksiyonu (ürünün DNA’sının çıkartılması) gerçekleştirildi. Daha sonra GDO analizine geçildi. Yapılan analiz sonucunda tarama yapılan 3 gen bölgesinin tümünde GDO (35S,NOS,FMV) tespit edilmiştir. Gıdalarda GDO yasaklı olduğu için herhangi bir izin limiti bulunmamaktadır. Bu sebeple tespit edilen GDO’ların miktar analizi gerçekleştirilmemiştir. Yapılan analizler Türkak tarafından akredite edilmiş olup, GDO analizleri Gıda Tarım Hayvancılık Bakanlığı’nın yayınladığı GDO analiz talimatına göre uzman kadro tarafından yapılmıştır.” Test merkezinden yapılan açıklamada, yasa gereği GDO’lu bir ürüne rastlanıldığı zaman çıkan raporun aynı anda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na da iletildiği ifade edildi.</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;"> </span> <h2 style="box-sizing: border-box; margin: 10px 0px; font-family: GothamBold; font-weight: 300; line-height: 32px; font-size: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700;">Hayvan yemi olarak giriyor ama...</span></h2> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Dünyada GDO’lu ürünün en çok soya, mısır ve kanolada olduğunu ifade eden Ziraat Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Murat Arslan da, “Şu ana kadar ne ekmekte ne de ham maddesi buğdayda böyle bir durumlar karşılaşmadık. GDO’lu soya katkı maddelerinin kullanıldığını da duymamıştık. Ticari işletmeler kâr elde etmek için bu tip şeylere girebiliyor. GDO’lu olmayan soyalar daha pahalı olduğu için bu yöntem seçilmiş olabilir. Soyayı şu anda ABD üretiyor. Bu üretimin çok önemli bir kısmı GDO’lu. Biogüvenlik kanunlarına göre GDO’lu soyanın gıda maddesi olarak kullanılması yasak. Ancak hayvan yemi olarak ülkeye giriş yaptıktan sonra bunların gıda maddesi olarak kullanılıp kullanılmadığını bilmiyoruz” ifadelerini kullandı.</span> <h2 style="box-sizing: border-box; margin: 10px 0px; font-family: GothamBold; font-weight: 300; line-height: 32px; font-size: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700;">1 yıl boyunca denetçi uğramıyor</span></h2> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Türkiye'nin her yıl 2.5-3 milyon ton soya ithal ettiğini ifade eden Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Özden Güngör, Türkiye’nin soya üretiminin ise 125 bin ton civarında olduğunu söyledi. İthal edilen soyanın GDO’lu olduğunu ancak bunun yasalar çerçevesinde sadece hayvan yemi amacıyla ülkeye sokulduğunu belirten Güngör, “Aslında bu ürünlerin insan gıdası amacıyla kullanılmaması gerekiyor. Ancak bu gelen ürünlerin gıda amacıyla kullanılıp kullanılmadığını bilmiyoruz. Çok daha iyi denetim yapılması gerekiyor. Ancak denetim Türkiye’de çok iyi değil. Ülkede 675 bin gıda işletmesi var. 5 bin denetçi var. 1 yıl boyunca denetçinin hiç uğramadığı gıda işletmeleri var. Bugüne dek ekmek veya ekmek üretiminde GDO’lu bir ürüne rastlanmamıştı” diye konuştu.</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;"> </span> <h2 style="box-sizing: border-box; margin: 10px 0px; font-family: GothamBold; font-weight: 300; line-height: 32px; font-size: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700;">Gıda hilesinde sınır tanımıyorlar</span></h2> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Viyana merkezli Uluslararası Hububat Bilimi ve Teknolojisi Kurumu Başkanı, hububat teknolojisi, gıda kimyası ve gıda biyokimyası uzmanı Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Prof. Dr. Hamit Göksel de, durumu ‘hile’ ile açıkladı. Türkiye’de GDO’lu ürünlerin gıda amaçlı kullanılmasına </span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">izin verilmediğinin altını çizen Hamit Göksel, “Ancak yasadışı olarak bu yapılabilir. Soya unu ekmek katkı maddelerinde kullanılabilir. Ancak GDO’lu olmamalıdır. Soya ununun içinde bir enzim var. O enzim gluten yapısını kuvvetlendirir. Beyaz ekmeğin iç kısmını daha beyaz yapar ve ekmek daha fazla kabarır. Soya unu ekmeğe az miktarda katılır. Yapılmışsa da çok bilinçli bir hareket değil. Türkiye’ye gıda değil ancak yem amaçlı giren ucuz GDO’lu soya var. Gıda amaçlı kullananlar ‘uyanıklık’ yapmaya çalışmıştır” dedi.</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;"> </span> <h2 style="box-sizing: border-box; margin: 10px 0px; font-family: GothamBold; font-weight: 300; line-height: 32px; font-size: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700;">'Yetkililere uyarıda bulunmuştuk'</span></h2> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Daha önce yetkili kurumlara bazı uyarılarda bulunduklarını anlatan Hamit Göksel, “Yetkili kurumlara, ‘Gıda amaçlı izin vermiyorsunuz. Yem amaçlı kullanılabilir diyorsunuz ama kötü niyetli kişiler bunları gıda amaçlı kullanabilir’ şeklinde uyarılarda bulunmuştuk. Gıda hilesi yapanlar sınır tanımıyor. Daha fazla kar amacı ile hareket edenler insan sağlığı ile oynayabiliyor” ifadelerini kullandı.</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;"> </span> <h2 style="box-sizing: border-box; margin: 10px 0px; font-family: GothamBold; font-weight: 300; line-height: 32px; font-size: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700;">İnsan besininde çıkan ilk GDO'lu ürün</span></h2> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">GIDA Mühendisleri Odası Başkanı Yusuf Songül de konu hakkında şunları söyledi: “Bu zamana kadar herhangi bir insan gıdası için GDO’lu ürüne izin verilmedi. Sadece yem olarak GDO’lu ürünler kullanılabiliyor. Ancak yaptığınız araştırma sonucu ortaya çıkan ekmek katkı maddesi direk insan besininde ortaya çıkan ilk GDO’lu ürünlerden biri. Bunların önüne geçebilmek için daha fazla denetim yapılmalı. İnsanları başı boş bırakırsanız her şey yapabilir. Daha fazla araştırma yapılırsa, daha çok şey karşımıza çıkabilir.”</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;"> </span> <h2 style="box-sizing: border-box; margin: 10px 0px; font-family: GothamBold; font-weight: 300; line-height: 32px; font-size: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700;">12 yıla kadar hapis cezası </span></h2> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Biyogüvenlik Kanunu’nuna göre GDO’lu ürünlerin kanuna göre belirtilen ürünler dışında yani hayvan yemi olarak izin verilenlerin haricinde insan gıdası olarak kullanılması yasak. Yine kanuna göre Biyogüvenlik Kanunu’nun gerekliliklere uymayanlar hakkında Cumhuriyet Savcılığı’na suç duyurusunda bulunulmakta ve ürünlerin piyasaya arzı engelleniyor. Savcılık kararı doğrultusunda 1-12 yıl arası hapis cezası, 200 bin Türk Lirasına kadar idari para cezası veya 10 bin güne kadar adli para cezası verilebiliyor.<br /> <br /> </span><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Ekmekte veya unda neden katkı maddesi kullanılıyor</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">* Besin değerini artırmak</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">* Ekmeğin raf ömrünü uzatmak</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">* Ekmek hacmini artırmak, gözenek yapısı oluşturmak</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">* Tat ve aroma sağlamak</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">*Zararlı mikroorganizma gelişimini önlemek</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">*Ekmekte renk ve albeniyi artırmak amacı ile kullanılabilir.</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-weight: 700; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">Ekmek yaparken neden soya unu kullanılıyor</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">* Hamur ve ekmek rengi beyazlar</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">* Hamur direnci artar</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">* Unun su tutma kapasitesi artar</span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" /> <span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">* Ekmek hacmi ile beslenme değeri artar</span><span style="font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;"><br type="_moz" /> </span><br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; font-family: Hindvadodara, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px;" />